¿Cuanto gastamos en agua si purgamos el grupo antes de cada espresso?

Los cambios de costumbres, aunque son buenos, nos cuestan! Ya sabemos que antes de cada cambio nececitamos confrontarnos con la realidad y poco a poco acceptarlo. Para la limpieza del grupo antes de hacer un espresso, el barista tiene 2 incovenientes: “Para esto no tenemos tiempo” y “¿Tanto agua hay que gastar, sabes cuanto cuesta el agua que utilizo para para purgar por mes?”

a. 10 € por mes
b. 2,5 € por mes
c. 0,25 € por mes

Mira el video “curso barista con barista kim – purgar antes de hacer el espresso” y decide tu mismo si quieres ser un “barista profesional” y purgar siempre el grupo…

Barista JAMón #1 – Revolución Barista en España!

Contamos con los mejores baristas de España y Europa ; ) ayer en un oasis en medio de la ciudad Barcelona. Jamón Ibérico, café, vino del priorat, cava, tapas y muchos frikis de café juntos en una fiesta. Vea el video para haceros una idea (ºº)

10 pasos para hacer el perfecto espresso ; )

El perfecto espresso es la base de las bebidas con café en la cafeteria. El macchiato o cortado, el cappuccino o capuchino, el latte o café con leche, el shakerato o cafe con hielo, todo nececita como base un perfecto espresso. Mira en la “VIDEO CARTA DE CAFÉ” las bebidas que hacemos con base espresso! Buen Barista, Buen Café!

Consejo de Alejandro Mendez

Hemos tenido la suerte de conocer al campeon del mundo de baristas, Alejandro Mendez en Barcelona! Nos ha dado un buen consejo para vender un espresso corto, no largo ;( ! Gracias Alejandro para la visita a los baristas de Barcelona!

Por favor, indica abajo donde te envio el Gratis PDF y serie de VIDEOS que Revelan los 11 Mitos sobre el Café en la Cafetería

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