Casi cada día me llega esta pregunta a mi correo, perfil de instagram, facebook o canal de youtube.
¿Kim, qué máquina espresso compro?
Tanto dueños de cafeterías, baristas y aficionados de café en casa.
Pero antes de comprarte una maquina espresso hay que tener en cuenta tres claves… (y muchos no te hablaran de esto).
Si no los dominas antes de invertir miles de euros o dolares en tu máquina,
Estas tirando tu inversión en cafetera a la basura.
Pero si sabes este secreto, podrás hacer excelentes espressos con (casi) cualquier máquina espresso.
¿O un buen chef de cocina no te sabrá cocinar un plato de estrella michelin con cualquier herramienta?
Si, seguro que si.
Cocinara mejor con mejores herramientas?
Seguro que si.
Pero un mal chef con buenas herramientas, no te hará un excelente plato.
El chef que conoce sus ingredientes, las máquinas y las técnicas,… podrá hacer maravillas en cualquier condición y sera capaz de invertir sin miedo en su máquina espresso.
Para poder aclarar esto, he grabado un nuevo video en mi canal de youtube:
Si quieres conocer en mas profundidad todo sobre la preparación de café con la maquina espresso, y dominar las tecnicas para sacer el «punto dulce» de cualquier café y con cualquier maquina…
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Buen Barista, Buen Café!
Kim,