Esto es uno de las preguntas mas frecuentes y en la entrevista que hice ayer tube la oportunidad de responderlo claramente. Esta claro que la cultura de café de Italia de tomar café espresso ha despertado el interés en el café de muchas personas. Yo también me enamoré del primer café con crema densa y por esto aprendi el oficio del barista.
En esta entrevista en Radio 4 de la radio nacional española (rne) tube la oportunidad de responder a este y varios preguntas que me hice Xavi Collado sobre el maravilloso mundo de café…
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Buen Barista, Buen Café! Kim.-