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Barista Kim

¿De donde viene la palabra café? ( posición 4 de la pagina 2 de google sin texto)

Desde hace un par de semanas estoy grabando vídeos con el titulo “Al Grano”…

(foto: Variedades de café en la Hacienda SupracaféColombia)

En este serie de vídeos quiero ayudarte a entender mejor las características de los diferentes origines, variedades, procesos de fermentación y secado del café de especialidad.

Y en este vídeo numero 8 vas a descubrir de donde viene el nombre café y ademas voy explicar algunas de las características sensoriales del café de Etiopía, región Sidamo, proceso lavado… Míralo aquí:

Si quieres saber mas sobre la cata de café, quiero invitarte a mi próximo taller online…

En este webinario vas aprender los simples pasos para evaluar las características sensoriales del café con el protocolo de la cata.

Pulse aquí para apuntarte.

Buen Barista, Buen Catador, Buen Café! Kim

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Comentarios (3)

Hola Kim, que buenos vídeos, estoy entrando en el negocio de exportación de cafe de Colombia. Vivo en Armenia Quindío.

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Hola Kim. Te escribo desde Medellín, Colombia. Me ha gustado mucho tu blog y tu manera de hablar del café. Estamos, mi novia y yo, en el proyecto de montar una tienda de Café Especial, así que todo lo que publicas sobre café nos interesa mucho. Sigue así.

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Muchas gracias por tus palabras Giovany! La mejor manera de quedar en contacto y recibir las nuevas publicaciones es suscribirte en cualquier apartado en el blog con tu correo. Éxitos con el nuevo negocio! Kim

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