Visitando unas cafeterías de especialidad, me di cuenta nuevamente cuánto saber catar café es importante para poder mejorar tu taza. No se si a ti, pero a mi me da ilusión saber como mejorar la experiencia de mi cliente. Esta claro que, cuanto mas ayudas tus clientes a distinguir entre tu café y el que están acostumbrado, mas vendrán a tu cafeteria!
Para ayudarte con esto, he resumido los pasos mas importantes para aprender a desarrollar tu habilidad de catar café en 4 cortos videos donde vas aprender:
- Cómo reconocer si tu café está bien extraído o no.
- El mapa de los 4 gustos principales en el café.
- El secreto para aprender fácilmente la rueda de sabores de café. (Esto puede ahorrarte mas de 250€ de inversión en una biblioteca de aromas artificiales).
Catar café es la habilidad principal de cualquier profesional de café para comprar, preparar y comercializar cada vez mejores cafés en tu negocio de café.
Disfrutalo 😉
VIDEO#1: LA HABILIDAD PRINCIPAL DE CUALQUIER PROFESIONAL DE CAFE
VIDEO#2: EL MAPA DE LOS 4 GUSTOS PRINCIPALES DEL CAFÉ (parte 1)
VIDEO#3: EL MAPA DE LOS 4 GUSTOS PRINCIPALES DEL CAFÉ (parte 2)
VIDEO#4: EL SECRETO PARA APRENDER FACILMENTE LA RUEDA DE SABORES DEL CATADOR DE CAFE
Catar café es la habilidad principal de cualquier profesional de café para comprar, preparar y comercializar cada vez mejores cafés en tu negocio de café. Disfrutalo 😉
Ok, mira estos videos atentamente para poder desarrollar poco a poco tu habilidad de catar café y dime que te han parecido estos ejercicios aquí abajo en los comentarios.
En este taller en video vas aprender como hosteleros comunes usan el café de especialidad para crecer tu negocio de café (y cómo empezar una cafetería de especialidad de cero).
¡Un abrazo y nos vemos en el siguiente blog post!
Kim.-