Durante una consultoría con uno de las cafeterías referentes en Barcelona, vine la pregunta del millón: ¿Cuanto café molido hay que usar para hacer un espresso?
Antes de saber cuantos gramos usar, necesitas conocer las 2 claves para crear tu receta espresso. Para explicarlo, he grabado un video hoy desde mi Estudio de Café…
Ademas…
… en breve voy hacer un gratis ONLINE WORKSHOP donde vas aprender:
- Como evitar cambios en la calidad de los espressos que sirves en tu cafetería.
- El error #1 que la mayoria de los baristas hacen cuando compran café (y como evitarlo).
- Los 7 variables que tienes que conocer para crear espressos con excelente sabor.
- Las 2 claves que tu receta espresso tiene que tener para garantizar aceptación en tu mercado.
- Como personas comunes ajustan el ADN de su espresso para preparar espressos extraordinarios.
- Y mucho mas…
Pulse aquí para inscribirte al proximo workshop online ADN Espresso.
Buen Barista, Buen Café!
Kim.-