Estoy súper contento de poder compartir contigo que este fin de semana he participado en el Campeonato de Cata de Café en España SCAE y logre el segundo puesto!! Yoehoo 😉
Entre 12 participantes pasaron 6 a la semifinal y junto con Marisa Baque y Sofía Prieto compartimos el escenario final de la cata de café 2015…
La final era muy tenso y de alto nivel, no solo por los impresionantes cafés…
… pero también porque cada uno de los tres finalistas hemos sido ganador en campeonatos nacionales de cata de café 😉 Fue súper interesante!!!
Felicidades a Marisa Baque (Cafés el Dromedario) ganadora del campeonato de cata de café 2015!!! Y muchos éxitos en la mundial en Gothenburg, Sweden los días 16 a 18 de junio.
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Porque una gran parte de los baristas participantes se clasifican cada año y logran cada vez entrar en la final?
Quizás es casualidad … o es suerte?
O … hay algo más?
En mi opinión, primero la experiencia te ayuda muchísimo en ser «Master Cup Taster» y esto te da ventajas increíbles,
pero segundo…
… porque aplicando sistemas comprobados (que funcionan) para prepararse a estos campeonatos aumentan la probabilidad de conseguir la excelencia.
El sistema que cree para perfeccionar la cata de café te ayuda distinguir entre un buen y un increíble café! Y quiero compartirlo contigo durante este taller online, donde vas aprender…
- Como conseguí clasificarme 3 veces en la final de la cata de café (y como tu también lo puedes hacer)
- Las dos claves que tienes que DOMINAR si quieres participar al campeonato de cata café el ano que viene
- Porque la “cata triangular” (el tipo de cata del campeonato) es la manera que utilizan por todo el mundo para controlar la calidad del café (de productores a exportadores a grandes y micro-tostadores y cafeterías independientes)
- Los tres pasos fundamentales para aprender describir los sabores y aromas del café que compras y vendes en tu negocio. (y veras que no es tan difícil, pero esta habilidad tienes que tener para vender cafés especiales)
- Como prepararte eficientemente para el examen Q Grader o cualquier examen/campeonato de Cup Tasters o Catadores de Café
Si te interesa asistir a este gratis taller online y asegura tu participación en el campeonato de cata el año que viene…
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