Coffee Business Masters Conclusión: el café solo no da dinero… pero la buena noticia es que por el buen café puedes ganar más dinero en tu cafetería.

Este es para mi (gracias a Pau de Somewhere), la conclusión más importante del Coffee Business Masters 2014, y más abajo te explico los detalles … Fueron tres días lleno de conferencias muy interesantes con expertos… Read More

3 Lecciones Aprendidas en Hostelco sobre la Gestión tu Negocio de Café o Cafetería.

La semana pasada fueron días muy intensos en el stand de Dalla Corte en Hostelco, donde el 3° del mundo en Latte Art, Miguel Lamora y yo compartimos la EVO 2 (Edición Laboratorio) de cuatro grupos…. Read More

Revelando el misterio del éxito del Café Geisha en Let’s Talk Coffee, Panamá.

Con el apoyo del equipo de Dalla Corte los 3 baristas campeones, Víctor Delpierre (World Coffee & Good Spirits Champion), Christian Ullrich (World Latte Art Champion) y Laila Ghambari (US Barista Champion) aníman el servicio de… Read More

3 Errores que probablemente cometerás en tu Cafetería (y cómo solucionarlos)

Probablemente has visto alguna vez en una cafetería los baristas cuasi peleándose con el espacio alrededor de la máquina espresso. En este post, quiero ayudarte a evitar los 3 errores de cafetería más frecuentes y cómo puedes… Read More