Coffee Fest Panama

Tengo el placer de comentarte que estaré en Panama los días 16 & 17 de septiembre.  Durante el 2º Coffee Fest Panama, voy a impartir por primera ves en Centroamérica, el (muy solicitado) Workshop ADN Espresso…. Read More

Cada domingo hablamos de café en Deixa´m Tastar (Radio SERcat )

Tengo el placer de comunicarte que cada domingo hablamos de café en el programa Deixa´m Tastar de la Cadena Ser (SERcat).  Este “magazine gastronómico” fue creado por Xènia Roset & Marc Orozco, dos expertos y apasionados… Read More

2855 LIBROS VENDIDOS EN 6 MESES

Hace exactamente 1 año empece a escribir ¡AL GRANO! La guia para comprar, preparar y degustar el mejor café. Gracias al equipo de ANAYA (editor), Gee Varella (fotografo), Ricardo y Txaber (prologo), mi mujer Carolina y… Read More

Un buen café de especialidad es mejor que el mejor postre

Éste es el título de la contraportada “La Contra” del periódico “La Vanguardia” hoy. ¡A por el café de especialidad después de la cena esta noche de Reyes Magos! Hoy me levanté un par de horas… Read More