5 hábitos de un buen barista (¡el número 5 marca la diferencia!)

Estos 5 hábitos de un buen barista son imprescindibles para tener o desarrollar cuando realmente amas el buen café.  De nada sirve que nosotros (baristas y dueños de cafeterías) compramos buenos productos y máquinas de última… Read More

¿Que Podemos Aprender del Barista Mas Joven de España?

El pasado sábado 10 de mayo ha nacido el “Mini Barista Kim” 😉 Mi mujer Carolina y yo nos gustaría compartir contigo lo que hemos aprendido al tener este maravillosa y mágica experiencia… y como se… Read More

Aeropress: primer campeonato abre puertas al universo de los cafés infusionados para baristas en España.

Este martes 1 de abril tengo el placer de ser el anfitrión del primer campeonato de Aeropress en nuestro cøffee lab & shop en Barcelona.  Los participantes van a tener la posibilidad de deleitar los jueces… Read More

10 Mandamientos para triunfar con tu cafetería

Quiero compartir contigo algo muy importante para mi… Este mes he creado mi propio taller de formación en el centro de Barcelona, porque durante el ultimo ano dando cursos online, me di cuenta que mis clientes… Read More