AEROPRESS las 2 maneras

Aeropress es uno de los instrumentos que te permite hacer café en cualquier lugar, desde tu casa, en tu caftería o incluso cuando estás de viaje.   Es uno de estas innovaciones que permite hacer café individual… Read More

Un buen café de especialidad es mejor que el mejor postre

Éste es el título de la contraportada “La Contra” del periódico “La Vanguardia” hoy. ¡A por el café de especialidad después de la cena esta noche de Reyes Magos! Hoy me levanté un par de horas… Read More

EL MITO DEL PRENSADO REVELADO

¿Que es el mito del prensado?  Mira, si tu trabajas con café, como barista o como empresario, seguro que habras visto alguna vez que la cantidad de café espresso es distinta en las dos tazas.  Es… Read More