Con 35° C y cuasi 80% de humedad apetece tomar algo frío y con cafeína… La receta más popular en el mundo es la Coca Cola, pero tu puedes ser mucho más creativo. En este blog post voy a compartir contigo 5 recetas de cafés frios super facil de preparar en tu cafetería…
El verano del ano pasado, tenia un evento donde teníamos que preparar cafés para cienes de personas al mismo tiempo. Se nos ocurrio de hacer una infusión en frío y hoy Jordi Mestre es el primer tostador en España con su propio “Cold Brew” embotellada en cristal personalizados. Y esto es el primero de los 5 recetas de cafe frio facil de preparar en tu cafeteria para este verano.
Receta Café Frio #1: Cold Brew by Nomad Coffee Productions
- 60 Gramos de cafe con tueste ligero
- 1 Litro de agua filtrado templada
- 12 horas de infusión en frio
Para esta bebida Jordi ha elegido un café de Kenia KIUNYU recién tostado y molido con punto grueso, si lo dejas infusionar durante 12 horas con agua filtrado, consigues destacar los sabores cítricas, caramelo con cuerpo sedoso, acidez brillante y muy refrescante. Tendrás que filtrar bien antes de servir en un vaso con dos cubos grandes de hielo.
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Pulse aqui para ver el proximo video con la receta: «V60 on the Rocks»
Escribe abajo un comentario, cual es la bebida fría (con café) que más te gusta…