Estoy muy feliz de poder compartir contigo la grabación del workshop que hice durante la primera feria mundial de café , que se hice durante esta semana 100% online.

Durante 30 minutos compartí las 5 claves a tener en cuenta para preparar tu mesa de cata de café de manera profesional.  Una introducción a la ciencia de infusión para evitar errores de la extracción y así evitar calificar incorrectamente nuestro café.

Al final comparto un ejercicio que puedes hacer para encontrar correctamente la molienda que puedes usar para la cata de café.

Si quieres empieza a entrenar tu paladar y entender el idioma universal de los catadores profesionales, aunque quizas hoy no consigues diferenciar sabores en el café… te quiero invitar al workshop gratuita:

Workshop Cata Café Sensible

Aquí el enlace para inscribirte: http://sensible.cafe

Un abrazo sensible,

Kim Ossenblok.