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Barista Kim

¿Cuanto gastamos en agua si purgamos el grupo antes de cada espresso?

Los cambios de costumbres, aunque son buenos, nos cuestan! Ya sabemos que antes de cada cambio nececitamos confrontarnos con la realidad y poco a poco acceptarlo. Para la limpieza del grupo antes de hacer un espresso, el barista tiene 2 incovenientes: «Para esto no tenemos tiempo» y «¿Tanto agua hay que gastar, sabes cuanto cuesta el agua que utilizo para para purgar por mes?»

a. 10 € por mes
b. 2,5 € por mes
c. 0,25 € por mes

Mira el video «curso barista con barista kim – purgar antes de hacer el espresso» y decide tu mismo si quieres ser un «barista profesional» y purgar siempre el grupo…