¿Qué máquina espresso compro?

Casi cada día me llega esta pregunta a mi correo, perfil de instagram, facebook o canal de youtube.

¿Kim, qué máquina espresso compro?

Tanto dueños de cafeterías, baristas y aficionados de café en casa.

Pero antes de comprarte una maquina espresso hay que tener en cuenta tres claves… (y muchos no te hablaran de esto).

Si no los dominas antes de invertir miles de euros o dolares en tu máquina,

Estas tirando tu inversión en cafetera a la basura.

Pero si sabes este secreto, podrás hacer excelentes espressos con (casi) cualquier máquina espresso.

¿O un buen chef de cocina no te sabrá cocinar un plato de estrella michelin con cualquier herramienta?

Si, seguro que si.

Cocinara mejor con mejores herramientas?

Seguro que si.

Pero un mal chef con buenas herramientas, no te hará un excelente plato.

El chef que conoce sus ingredientes, las máquinas y las técnicas,… podrá hacer maravillas en cualquier condición y sera capaz de invertir sin miedo en su máquina espresso.

Para poder aclarar esto, he grabado un nuevo video en mi canal de youtube:

Si quieres conocer en mas profundidad todo sobre la preparación de café con la maquina espresso, y dominar las tecnicas para sacer el “punto dulce” de cualquier café y con cualquier maquina…

Pulse aquí para ver inmediatamente el taller ADN Espresso online (gratuito).

Buen Barista, Buen Café!

Kim,

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One Comment on “¿Qué máquina espresso compro?

  1. Una buena agua, un buen café, buen molino y una máquina express… el barista. Juntalos, y este se encargará de sacar el rendimiento. No creo en separar caldera para presión o café, lo siento, no me convence. Creo que una máquina “tradicional”, si el resto está bien conjugado, el resultado es correctísimo. Lo siento, pero hay lugares donde trabajan muchos kilos, tienen máquinas convencionales, y trabajan bien el café. No creo tanto en la tecnología de las cafeteras como en otros elementos.

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