Master Cup Taster en 4 semanas

Si te ha gustado este video y quieres saber mas del curso online – Master Cup Taster en 4 semanas, entra aquí. Este video es la grabación del taller online en directo, el pasado domingo.  Como… Read More

El 32% de los restaurantes estrella Michelín en España “confían” en Nespresso

¿No tenemos vergüenza? Esto fue mi primera reacción como amante de café, formador de baristas y 3º del mundo en cata de café 2012… cuando vi hoy un artículo de Profesional Horeca. Pero si pienso dos… Read More

No tienes que ser Q Grader para Describir las Características de un Buen Café

Este semana… el examen de cata Q Grader has sido duro, con lagrimas y sudor! Durante 6 días seguidos catamos los mejores cafés del mundo para su evaluación sensorial.  El sistema Q Grader (SCAA), es probablemente el… Read More

¿Cual es el Principal Error de los Baristas?

Cada maestro ha sido un buen alumno primero … por esto es importante aprender continuamente con los grandes expertos de café.  En cada viaje que hago por el mundo encuentro a profesionales del sector en plantaciones,… Read More