Entrevista con Beer Corner – las sinergias entre cerveza y café

La semana pasada estaba haciendo una formación a baristas en una cafetería en Barcelona.  La pareja Cristina Perez y Juan Manuel Ortega, disfrutando de su café me reconocen de mi blog y empezamos a charlar.  Resulta… Read More

¡Bom Barista, Bom Café … tiene origines en Brasil! (parte 1)

La primera ves cuando vine a Brasil hace 7 años, me sorprendí mucho con el alto nivel de servicio en los restaurantes.  Os cuento el secreto de la famosa frase: Buen Barista, Buen Café!  Aqui en… Read More