Atención Baristas! Aquí la Razón #1 porque tu Latte Art no sale bien (y como solucionarlo)

El latte art es uno de las herramientas de marketing más potente en tu cafetería.  Pero aun así, muchos baristas no logran hacer dibujos con la crema de la leche emulsionada. La razón mas grande es… Read More

¿Como sobrevivir en el mundo amargo del café?

España es uno de los países Europeos donde menos cafés se consumen y menos se paga por una taza de espresso en la cafetería… probablemente es porque con el calor que hace apetece mas una bebida… Read More

10 Mandamientos para triunfar con tu cafetería

Quiero compartir contigo algo muy importante para mi… Este mes he creado mi propio taller de formación en el centro de Barcelona, porque durante el ultimo ano dando cursos online, me di cuenta que mis clientes… Read More

¿Cual es tu excusa para no servir cafés especiales en tu cafetería?

Este fin de semana hemos tenido la oportunidad recibir uno de los mejores profesionales en el sector de café en nuestro Laboratorio Secreto en Barcelona. Con el barista campeón del mundo, Pete Licata y su novia… Read More