Campeonato de Barista ¡Lo que Realmente Necesitas para Ganar!

Quasi estamos llegando al fin de este año!  Primero quiero agradecerte por acompañar mi blog, compartir los videos y así ayudar profesionales a apuntarse a un campeonato de barista. En mi opinion, uno de las maneras… Read More

Unos de mis sueños cumplidos (mi libro ¡ AL GRANO ! en la tele)

Hoy fue un día de estos que nunca te olvides… y no es por la política en Estados Unidos 😉 Por primera vez he podido inspirar a miles de personas en 5 minutos por medio de… Read More

[VIDEO] Como conseguir el équilibrio en el sabor del café espresso

El sabor de un café espresso depende de dos variables principales, uno: la receta que usas y dos: el tiempo de extracción. Hay mas variables que modificar el sabor y lo mas importante es encontrar él… Read More

¿Sigue la tontería del café de cápsula en los restaurantes de “Estrellas Michelin”?

Esta mañana vi en mi muro de facebook un artículo hablando sobre una nueva edición de café de cápsula específicamente desarrollado para restaurantes de 2 o 3 estrellas michelin. Como aficionado de café de especialidad, pensé…… Read More