[ Catar Café ] es la habilidad principal de los baristas en tú cafetería.

Visitando unas cafeterías de especialidad, me di cuenta nuevamente cuánto saber catar café es importante para poder mejorar tu taza. No se si a ti, pero a mi me da ilusión saber como mejorar la experiencia… Read More

5 Razones para empezar a usar un refractómetro espresso en tu laboratorio de café.

Muchas veces, los alumnos de mi curso ADN Espresso online me preguntan si tienen que usar un refractómetro espresso en su laboratorio de café.  Si el refractómetro espresso es un instrumento necesario para el barista, el… Read More

Master Cup Taster en 4 semanas

Si te ha gustado este video y quieres saber mas del curso online – Master Cup Taster en 4 semanas, entra aquí. Este video es la grabación del taller online en directo, el pasado domingo.  Como… Read More

1º Campeonato de Tueste entre los Mirco Tostadores en España

Este fin de semana hemos celebrado el Primer Campeonato Español de Tueste organizado por SCAE España en las instalaciones del Instituto Español de Café. Los clasificados son, 1º Joaquín Parra, 2º Honorio García y 3º Mr…. Read More