Como hacer la receta de tu café espresso (paso a paso)

En el segundo video de mi gratis curso de introducción: Coffeeshop Fórmula vas aprender como hacer la receta de tu café espresso paso a paso. (Si no te has apuntado aun, acompaña los 1700 alumnos ya… Read More

Los 3 errores la mayoría de los empresarios hacen cuando compran café para su cafetería (y cómo evitarlos)

Ayer abrí un paquete de café tostado para el sector cafetería en España y me quedé muy asustado.  En el paquete prometía un producto y dentro había algo completamente diferente.  Quizás pasa mucho, pero a este… Read More

El potencial de nuevas cafeterías en una ciudad como Sao Paulo

Cual es el potencial de nuevas cafeterías en una ciudad como Sao Paulo?  He tenido la oportunidad de conocer 5 de los mejores cafeterías (con micro tostadores) durante una ruta de cafeterías con un periodista de… Read More

Como 3 días de tu tiempo ahorrarán un montón de dinero cuando montes tu cafetería

Volviendo de Belo Horizonte, estamos dando unas vueltas en el aire, esperando para aterrizar en el Aeropuerto en el centro de Sao Paulo. Bajando poco a poco, ves las casas y los pisos cada vez más… Read More