Advertencia: Utilice esta técnica de limpieza de molino de café bajo tu propio riesgo

En el anterior post, habrás visto el error numero #1, que la mayoría de los baristas hacen y por lo cual tu café espresso sabe a quemado.  Y hoy veras como evitar el segundo error mas… Read More

El error #1 porque el 90% del café espresso sabe a quemado

Si trabajas con café profesionalmente sabrás que hay cienes de factores que influyen en el sabor de de café espresso.  Realmente todo el arte para llevar tu café espresso a la excelencia se puede resumir en… Read More

¿Y tú… eres empresario de café, barista o apasionado?

Hola amigo barista, pequeño y gran empresario de café!  Escribo rápido este post porque acabo de “innovar” en mi blog y estoy super contento 😉 Quería mostrarles el nuevo diseño y preguntar que les parece…  Como… Read More

Los 5 obstáculos que te impiden hacer buen café!

Esta semana me gustaría compartir contigo los 5 obstáculos que (en mi opinión) te impiden hacer buen café … en casa, en el bar, en la cafetería o en el restaurante! Imagínate que has invitado a… Read More