Café espresso paso a paso

Expresamente para ti, rápido y a presión.  Café espresso ha cambiado la manera de tomar café desde hace mas de 100 años.  Cada año inventan nuevos métodos de cultivar y tostar café, maquinas espresso, molinos de… Read More

[Café Espresso] Inesperados Factores Modifican la Extracción

Acabas de regular el molino y has encontrado el punto dulce de tu café espresso… Has clavado con la receta. Pero en el siguiente que preparas te pasa algo extraño: en el mismo tiempo de extracción,… Read More

Como hacer un café americano

Un americano pide un café en un bar italiano… el barista le sirven un espresso y el americano le queda mirando perplejo… “He pedido una taza de café… y no un chupito”. El barista, sin decir… Read More

LATTE ART || COMO DIBUJAR UN CORAZON EN TU CAPPUCCINO

Hoy es San Valentin. Un alumno me dice: “Kim, quiero salir de este curso haciendo corazones” … entonces entrenamos la técnica de latte art para dibujar en los cappuccinos que sirves a tu enamorada/o…  y con… Read More