¿Cual es el punto de molido ideal para cada método de infusión de café?

Uno de los asistentes de la Coffee Masterclass de la semana pasada, es dueño hotel y quiere crear una experiencia diferente con el café.  No solo con el café espresso, pero sobretodo con los nuevos métodos… Read More

Los 5 obstáculos que te impiden hacer buen café!

Esta semana me gustaría compartir contigo los 5 obstáculos que (en mi opinión) te impiden hacer buen café … en casa, en el bar, en la cafetería o en el restaurante! Imagínate que has invitado a… Read More

5 Técnicas TOP Baristas usan para tener más Éxito en su Cafetería el año 2015

Sabías que tu y tus baristas, pueden crear fácilmente momentos mágicos en tu cafetería?  Solo tienes que tener mucho cuidado con algunos detalles, y uno de ellos es con los utensilios para hacer café! El otro… Read More

Porqué cadenas como Starbucks & Costa Coffee son capaces de cobrar algunos de sus cafés hasta por 3,50€ (y no es por la calidad del café)

En este artículo quiero compartir contigo un método para poder cobrar 3 veces más por un café con leche y sin que tus clientes se sienten engañados.  Cualquier cosa que vendes en tu cafetería, lo primero… Read More