¿Cual es el punto de molido ideal para cada método de infusión de café?

Uno de los asistentes de la Coffee Masterclass de la semana pasada, es dueño hotel y quiere crear una experiencia diferente con el café.  No solo con el café espresso, pero sobretodo con los nuevos métodos… Read More

¿Y tú… eres empresario de café, barista o apasionado?

Hola amigo barista, pequeño y gran empresario de café!  Escribo rápido este post porque acabo de “innovar” en mi blog y estoy super contento 😉 Quería mostrarles el nuevo diseño y preguntar que les parece…  Como… Read More

Los 5 obstáculos que te impiden hacer buen café!

Esta semana me gustaría compartir contigo los 5 obstáculos que (en mi opinión) te impiden hacer buen café … en casa, en el bar, en la cafetería o en el restaurante! Imagínate que has invitado a… Read More

Como el “Método Cerdito” ayuda al Micro Tostador y a la Cafetería Vender más Cafés Especiales

Cual es el problema más grande del dueño de cafetería y micro tostador con cafés especiales, en todo el mundo?  Y como el “Método Cerdito” puede ayudarte a ti también! Cuando hablamos con colegas del sector… Read More