Como hacer un café americano

Un americano pide un café en un bar italiano… el barista le sirven un espresso y el americano le queda mirando perplejo… “He pedido una taza de café… y no un chupito”. El barista, sin decir… Read More

¿Cómo preparan el Café en el Mejor Restaurante del Mundo – Celler Can Roca?

Seguro esto también lo has pensado alguna vez, verdad?  Yo si, como profesional o aficionado de café, esta semana vi con mis propios ojos como sirven café en el mejor restaurante del mundo… Aparte de algunos… Read More

Entrevista con Beer Corner – las sinergias entre cerveza y café

La semana pasada estaba haciendo una formación a baristas en una cafetería en Barcelona.  La pareja Cristina Perez y Juan Manuel Ortega, disfrutando de su café me reconocen de mi blog y empezamos a charlar.  Resulta… Read More

Aprende hacer café en casa aqui

¡Hacer café en casa no es dificil … hacer buen café si!

¿Hacer café en casa es una perdida de tiempo y un castigo? Para mi es un momento mágico donde puedo crear una bebida artesanal y única, para empezar el día con buen sabor… Si compras café… Read More