Mis clientes quieren el café oscuro entonces necesito el torrefacto

Hace 7 años, visité un cliente en un pueblo en Andalucía, con la empresa tostadora multinacional que estaba trabajando como asesor.  Ya teníamos hecho algunas formaciones básicas a los baristas de esta cafetería.  El dueño le… Read More

Con “ la mejor marca de café ” solo necesitas 7 gramos por taza.

Un día entra un hombre en traje y corbata en la cafetería del pueblo.  Le pide al camarero para hacer un café solo y observa cómo lo prepara.  El camarero, con buenas intenciones, tiraba el dosificador… Read More

Como atraer clientes FIELES a tu cafetería [Con Oscar de Toro]

Si tienes una cafetería o estas pensando en montar uno, sabes que tener clientes fieles es una parte critica del éxito de tu negocio de café… Con clientes fieles puedes garantizar la mitad de tus ingresos,… Read More

Como solucionar uno de los mayores problemas que tienes en tú cafetería

Cuando se reúnen emprendedores del sector de café con ganas de compartir y aprender, surgen conversaciones mágicos.  Ayer en el Estudio de Café hablamos sobre lo que probablemente es el mayor problema que de vas a… Read More