Como tu también puedes aprovechar este método de Cata de Café … y Impresionar a tus Clientes! (parte#1)

Cuando participe por primera vez a un campeonato de cata de café, empeze a utilizar los receptores gustativos con cafés especiales.   Para mi se abrieron las puertas de un universo nuevo de aromas y sabores en… Read More

Cafeterias con Baristas Entienden el Concepto de Post Venta

Ya estamos otraves en Barcelona, la ciudad donde va revolucionar la escena de cafés especiales este año… Varios de mis amigos en el mundo de café están en proceso de abrir su propio coffeeshop o cafetería… Read More

Como Mantener un Barista Interesado en Café

Mira… No solo porque el barista sabe hacer latte art, significa que entiende como prepara una buena taza de café. Lo primero que atrae a los clientes dentro de una cafetería es el aspecto visual y… Read More

Barista Raul Rodas – Campeón Mundial de Baristas, Vienna 2012

Desde Guatemala … hemos tenido la oportunidad la semana pasado de hablar un buen rato con Raúl Rodas, campeón mundial de baristas 2012 😉   Como Alejandro Mendez, Raúl también viene de un país productor de café… Read More