[ Catar Café ] es la habilidad principal de los baristas en tú cafetería.

Visitando unas cafeterías de especialidad, me di cuenta nuevamente cuánto saber catar café es importante para poder mejorar tu taza. No se si a ti, pero a mi me da ilusión saber como mejorar la experiencia… Read More

Nuevo campeonato de cata café rompe paradigmas

Hoy fue una experiencia impresionante para los 14 participantes del campeonato de cata café organizado por Timur Dudkin de Mareterra.  Gabriel Agrelli, representante de Daterra Coffee … gano este torneo cata café y se lleva el… Read More

Si tu café no sabe bien, haz este “laboratorio sensorial” con el agua.

Las cafeterías independientes, que han optado por invertir en su propia maquinaria, tienen que tener el conocimiento suficiente para elegir un agua que protege la máquina y mantiene el buen sabor de su café. Después de… Read More

Los 5 pasos para degustar un café espresso

En este vídeo vas aprender los 5 pasos para degustar un café espresso, la próxima ves que vayas a una cafetería.  Te dejo un vídeo que ha grabado mi amiga Marta de curlycommas.com para ti …… Read More