Barista Lara Miguel de Right Side Coffee Roasters gana el primer campeonato Español de Aeropress.

Cada día escucho personas que me dicen que no les gusta el café y siempre pienso: “Te entiendo… probablemente los cafés que has probado a mi tampoco me gustan ;-)” En mi opinión, la mayoría de… Read More

Aeropress: primer campeonato abre puertas al universo de los cafés infusionados para baristas en España.

Este martes 1 de abril tengo el placer de ser el anfitrión del primer campeonato de Aeropress en nuestro cøffee lab & shop en Barcelona.  Los participantes van a tener la posibilidad de deleitar los jueces… Read More

¿Que harías tu como barista con un saco de café verde?

No me lo podía creer! La semana pasada, mi amigo Nino de Tusell Tostadores, me comento que su proveedor de café verde, Sr. Gilberto Baraona va regalar un saco de café verde,  para el ganador del… Read More

7 variables en la preparación de café Aeropress

El método más divertido en mi opinión para preparar cafés tipo filtro con diferentes perfiles es el Aeropress.  Visualmente parece una jeringuilla gigante y da un poco de miedo!  Este método de filtro tiene un montón… Read More