3 estrategias para mantener constante calidad en el café espresso que vendes en tu cafetería.

Quiero darte 3 estrategias para mantener constante calidad en el café espresso que vendes en tu cafetería. Estos estrategias aveces son poco valorado, pero te garantizo que hacen toda la diferencia para el crecimiento de tu… Read More

El 32% de los restaurantes estrella Michelín en España “confían” en Nespresso

¿No tenemos vergüenza? Esto fue mi primera reacción como amante de café, formador de baristas y 3º del mundo en cata de café 2012… cuando vi hoy un artículo de Profesional Horeca. Pero si pienso dos… Read More

21 Mitos sobre Café que tienes que Conocer si eres Barista (los mitos #4 y #15 son los más polémicos en mi opinión)

Para este blogpost tengo preparado 21 mitos sobre café para los baristas. Seguro que hay más mitos y estoy consciente que no estarás de acuerdo con cada uno de ellos. Y entiendo esto perfectamente, yo tambien… Read More

Coffee Business Masters Conclusión: el café solo no da dinero… pero la buena noticia es que por el buen café puedes ganar más dinero en tu cafetería.

Este es para mi (gracias a Pau de Somewhere), la conclusión más importante del Coffee Business Masters 2014, y más abajo te explico los detalles … Fueron tres días lleno de conferencias muy interesantes con expertos… Read More