Hoy desayuné un platano y un café antes de catar café,… y gané el tercer puesto del mundo ;-)!

Gracias a todos que apoyan el mundo de cafés Especiales en España! Espero con este titulo apoyar en esta trayectorio bonito con respeto a toda la cadena de café. Desde el granito a la taza… Buen… Read More

¿ Cuanto tiempo le queda a España una Revolución Barista ?

Este miércoles 13 de junio abre una cafetería en Barcelona, no es simplemente una cafetería. Es el ejemplo para los baristas en España que quieren hacer lo que les gusta con una pequeña inversión! “El objetivo… Read More

Hasta la cadena de cafeterías “Starbucks” se esta re-inventando para sobrevivir ;-)

He visto a miles de cafeterias en todo el mundo, Londres, Paris, Amberes, Sao Paulo,…. Estoy encantado que ya en España podemos ir a las nuevas cafeterias llamadas “3th wave coffeeshop” como en el resto del… Read More

Como ser Barista en España – Campeonato de Baristas SCAE, Balaguer 2012

Después de dos horas viajando, llegamos a Balaguer, un pueblo típico Catalán cerca de Lleida. Llegamos justo a tiempo para juzgar como juez técnico en el Campeonato Barista! Los 6 baristas tenían muchas ganas de ganar… Read More