Café espresso paso a paso

Expresamente para ti, rápido y a presión.  Café espresso ha cambiado la manera de tomar café desde hace mas de 100 años.  Cada año inventan nuevos métodos de cultivar y tostar café, maquinas espresso, molinos de… Read More

Cada domingo hablamos de café en Deixa´m Tastar (Radio SERcat )

Tengo el placer de comunicarte que cada domingo hablamos de café en el programa Deixa´m Tastar de la Cadena Ser (SERcat).  Este “magazine gastronómico” fue creado por Xènia Roset & Marc Orozco, dos expertos y apasionados… Read More

Un buen café de especialidad es mejor que el mejor postre

Éste es el título de la contraportada “La Contra” del periódico “La Vanguardia” hoy. ¡A por el café de especialidad después de la cena esta noche de Reyes Magos! Hoy me levanté un par de horas… Read More

[VIDEO] Como conseguir el équilibrio en el sabor del café espresso

El sabor de un café espresso depende de dos variables principales, uno: la receta que usas y dos: el tiempo de extracción. Hay mas variables que modificar el sabor y lo mas importante es encontrar él… Read More