7 tips para reconocer una buena cafetería (sin tener que hacer cursos de barista)

La mayoría de los amantes de café no quieren hacer cursos de barista para tener la capacidad de reconocer una buena cafetería, pero si quieren saber donde tomar un buen café fuera de casa.  Después de… Read More

21 Mitos sobre Café que tienes que Conocer si eres Barista (los mitos #4 y #15 son los más polémicos en mi opinión)

Para este blogpost tengo preparado 21 mitos sobre café para los baristas. Seguro que hay más mitos y estoy consciente que no estarás de acuerdo con cada uno de ellos. Y entiendo esto perfectamente, yo tambien… Read More

Master Barista: ¿Es Posible Vivir de un Nicho de Mercado como los Cafés Especiales?

Es una pregunta que muchos se están haciendo en estos momentos. El Master Barista es el que busca la excelencia en el servicio de café y crean un nuevo mercado con cafeterías de 3ª generación.  … Read More

¿Que Podemos Aprender del Barista Mas Joven de España?

El pasado sábado 10 de mayo ha nacido el “Mini Barista Kim” 😉 Mi mujer Carolina y yo nos gustaría compartir contigo lo que hemos aprendido al tener este maravillosa y mágica experiencia… y como se… Read More