5 Técnicas TOP Baristas usan para tener más Éxito en su Cafetería el año 2015

Sabías que tu y tus baristas, pueden crear fácilmente momentos mágicos en tu cafetería?  Solo tienes que tener mucho cuidado con algunos detalles, y uno de ellos es con los utensilios para hacer café! El otro… Read More

Y tu BARISTA … te atreves a NO servir azúcar para el café en tu cafetería?

Quisas piensas…  NOOOooo , estas loco… la gente quiere azúcar con su café!! no van a venir a mi cafetería, van a salir enfadados 😉 Imagínate que el objetivo de tu cafetería es otro, no es… Read More

Master Barista: ¿Es Posible Vivir de un Nicho de Mercado como los Cafés Especiales?

Es una pregunta que muchos se están haciendo en estos momentos. El Master Barista es el que busca la excelencia en el servicio de café y crean un nuevo mercado con cafeterías de 3ª generación.  … Read More

5 Características que los Buenos Baristas Tienen en Común

Estoy impresionado de la cantidad de buenos baristas que encontramos en Brasil y cada uno de ellos trabaja o ha trabajado en uno de estos cafeterías… Quiero compartir contigo la cultura de los baristas en esta… Read More