Mejora tu cafe Pour Over V60 en un simple paso

Hola! Te has preguntado como mejorar tu infusión por goteo? En casa o incluso quienes hacen pour over en su cafetería. Se trata de un simple detalle a la hora de realizar la etapa conocida como… Read More

6 pasos comprobados para hacer increíbles cafés de filtro de la mano de Carolina Franco, actual campeona Brasileña de Brewers Cup.

Esta semana hemos tenido la primera entrevista con una gran experta en café en mi nuevo Estudio de Café (Coffee Studio) en Barcelona.  Como mi mujer y mi hijo son brasileños, tengo mucha afinidad con mis… Read More

7 variables en la preparación de café Aeropress

El método más divertido en mi opinión para preparar cafés tipo filtro con diferentes perfiles es el Aeropress.  Visualmente parece una jeringuilla gigante y da un poco de miedo!  Este método de filtro tiene un montón… Read More

¿Como sobrevivir en el mundo amargo del café?

España es uno de los países Europeos donde menos cafés se consumen y menos se paga por una taza de espresso en la cafetería… probablemente es porque con el calor que hace apetece mas una bebida… Read More