Cada domingo hablamos de café en Deixa´m Tastar (Radio SERcat )

Tengo el placer de comunicarte que cada domingo hablamos de café en el programa Deixa´m Tastar de la Cadena Ser (SERcat).  Este “magazine gastronómico” fue creado por Xènia Roset & Marc Orozco, dos expertos y apasionados… Read More

Un buen café de especialidad es mejor que el mejor postre

Éste es el título de la contraportada “La Contra” del periódico “La Vanguardia” hoy. ¡A por el café de especialidad después de la cena esta noche de Reyes Magos! Hoy me levanté un par de horas… Read More

Como usar las técnicas de coctelería con café en tu cafetería (entrevista con Javier Caballero)

Hoy hemos tenido el honor de recibir la visita de Javier Caballero, autor del libro: Liquid Experience.  En la entrevista explica como tu puedes usar las técnicas de coctelería con café en tu cafeteria (y crear… Read More

¿Cómo preparan el Café en el Mejor Restaurante del Mundo – Celler Can Roca?

Seguro esto también lo has pensado alguna vez, verdad?  Yo si, como profesional o aficionado de café, esta semana vi con mis propios ojos como sirven café en el mejor restaurante del mundo… Aparte de algunos… Read More