¿Cómo preparan el Café en el Mejor Restaurante del Mundo – Celler Can Roca?

Seguro esto también lo has pensado alguna vez, verdad?  Yo si, como profesional o aficionado de café, esta semana vi con mis propios ojos como sirven café en el mejor restaurante del mundo… Aparte de algunos… Read More

Dile adiós a tu cafetera de cápsulas!

Si tu eres como yo, te encanta tomar un buen café por la mañana … probablemente también valoras que este café tenga un buen sabor.   Incluso te sientes feliz cuando lo tomas y encuentras algún aroma… Read More

3 cosas que tienes que saber para celebrar el primer día internacional del café

Acabamos de volver de uno de los eventos más interesantes de café que ya visité: La Semana Internacional de Café. No solo porque Brasil es el mayor país productor de café y también porque el consumo… Read More

Cómo usar un Cafflano para preparar excelentes cafés de filtro, mismo si viajas en avión.

Acabamos de llegar a Brasil, donde voy impartir un curso espresso durante la Semana Internacional de Café. Un excelente viaje con mi hijo pequeño Thomas y mi mujer Carolina… pero 10 horas sin tomar café no… Read More